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Works

​教室での料理体験

外苑前の教室をはじめとして基本の料理講座を開催しています。料理をプロと一緒に作ったことがない方は必ず大発見があるはずです。基本の型を学ぶだけで料理がほんとに楽になりますので苦手な方こそ是非。

​飲食の仕組み作り

飲食をスモールビジネスとして取り入れたい方やその場所に合った仕組み作りなど調理指導も含め総合的にサポート致します。全国の生産者の方々の食材を活かして商品開発や普及活動など。こちらは中長期的な取り組みになるため順次対応となります。是非お気軽にお問合せ下さい。

​和食の勉強会

こどもから大人まで和食の原点から見つめることの出来る出汁講座や味覚についての体験学習会。​都内だけでなく全国の学校や施設、オンラインなどを通しておいしい理由を一緒に学びましょう。

​人材教育

​ホテルや旅館、飲食店などの従業員への総合的な調理技術や知識向上のための指導を特別カリキュラムを個別案件でご提案致します。仕事の先にある夢を実現させるためのキャリアアップ研修も承りますのでご相談下さい。

​体験食堂企画

自宅のキッチンだけでは伝わらない現地からの体験型食堂の提案です。空の下で切ったり焼いたり、熱いや冷たい等の自然を体感しながら「食」への関心を育てる活動を進めます。

​定期的な交流会

​笑顔で話して食事をする気軽な交流会です。その時々で西芝や皆さんで料理を作ったり。一緒に楽しめるメンバーも募集中です。新しい出会いの方も過去の卒業生の方も長く語らえるきっかけになればと願っています。

Works専用
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和食勉強会や飲食ビジネス開業、全国各地での生産した食材でのレシピ開発などの依頼はこちらより

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