いただきます-スケジュール

・　鶏肉と京葱の大根おろし煮

・　鮭の粕汁

・　ししゃもの胡麻揚げと
　 ブロッコリーの辛子和え

・　冬野菜の黒酢炒め

・　土鍋炊き立て御飯

・　茹で鶏とレンズ豆のサラダ

・　パスタ生地を被せた魚とキノコの包み焼き

・　リコッタとトマトの手打ちショートパスタ

・　マスカルポーネクリームのカンノーリ風

・　鶏団子と冬野菜のスープ煮

・　ジャガイモそぼろバター煮黒胡椒風味

・　すき焼き風焼きうどん～ふわふわ卵掛け

・　レンコンとパプリカの甘酢和え

・　土鍋ご飯

・　舞茸と豚肉ロール・ベニエ風
～　トマトのマリネサラダ添え

・　きのこたっぷりリングイネ

・　鶏肉のペペラーダソース
～　レバー・セージ・レモンの香るソース

・　チョコレートムース・ベリーのジュレパフェ仕立て

・　高野豆腐と浅利の淡煮

・　新玉ねぎのひき肉挟み揚げ

・　ゆがきたて豆沢山の胡麻和え

・　桜海老と春野菜の和風キッシュ

・　野蕗のおかか煮

・　しらすとジャガイモのフリーコ風

・　春野菜のアンチョビサラダ

・　浅利・ムール貝と菜の花のズッパ

・　手打ちオレキエッテの空豆と
　　　生ハムの白ワインクリーム

・　塩キャラメルパウンドケーキ

・ 春キャベツの和風ロールキャベツ

・ アツアツ揚げ豆腐の浅利あんかけ

・ ホタルイカと春野菜の酢味噌和え

・ ジャコと塩昆布のしっとりお焼き
　～ お好みでお茶漬けでもどうぞ ～

・　フリットミスト
（海老の生海苔フリット・春野菜のチーズフリット）

・ホタルイカとからすみのパスタ

・鶏もも肉のオリーブロール蒸し

・ティラミス風アフォガード

・ ピーマンと茄子と椎茸の肉詰め　
　　　　野菜甘酢餡かけ

・ 色とりどりの和風ラタトゥイユ

・ 鶏ササミのたたき風炙り焼き　

・ 春キャベツと豚バラ肉の薄葛味噌仕立て

・ 炊きたて土釜御飯

・　ジェノベーゼのパスタサラダ

・　いちぢくのコンポートとチーズのピッツァ

・　鶏肉のグリル・にんにくソース

・　シュークリーム

・ 出汁から作る夏の冷やしうどん

・　蒸し鶏と胡瓜の胡麻だれねっとり和え

・　小松菜と干し貝柱の旨味中華風炒め

・　こんにゃくのぴり辛煮

・　チーズとマッシュルームのサラダ
　　～マスタードドレッシング

・　タコとあさりとセロリの香菜パスタ

・　米茄子のグラタン

・　レモンとハチミツのシフォンケーキ

・ 手羽先の柔らか煮　ふんわり卵とじ

・レタスとささ身のさっぱり夏仕立て椀

・青菜と揚げの煮干入りおひたし

・キャベツの酢油漬け

・ひき肉と牛蒡のとろみ丼

・　鯖のリエット

・プロシュートと焼きとうもろこしのペンネ

・鶏肉のグリーンオリーブ煮

・桃のセミフレッド

・ 豚ロースの柚子こしょう風味焼き

・ 鰻のひつまぶし御飯

・ 豆腐のすり流し　トマトのポン酢炊き添え

・ ゴーヤとセロリの梅肉和え

・　カッポンマーグロ
（魚介と野菜のサラダ・グリーンソース仕立て）

・　手打ちパスタ・プッタネスカ

・　鶏肉のハチミツレモンのハーブマリネ

・　パンナコッタ

・　秋茄子のそうめん風お浸し

・　豚肉の味噌煮込み

・　豆腐のひき肉蒸し

・　五目豆

・　パンツァネッラ

・　魚介のラグーパスタ

・　秋茄子の詰め焼き・きのこのマリネ添え

・　バナナとくるみとハチミツの
　　　　　　　　　　　　パウンドケーキ

・　豚肉と白菜と春雨の煮物

・　もやしとササミの中華風和え物

・　鶏からあげの香味漬け

・　しらすと油揚げの柚子おろし和え

・　カポナータ

・　ポルチーニのクリームソース
　　　　　　　　　フィットチーネ

・　かじきのインボルティーニ
　　　　　　　　　赤玉ねぎの酢付け添え

・　アーモンドのセミフレッド

・　広島牛のすき焼き風肉豆腐

・　揚げ蓮根の海老そぼろ掛け

・　キャベツと鶏の塩だれ蒸し

・　きゅうりと豚しゃぶの辛子酢味噌和え

・　ハムのムース

・　秋刀魚のミートソースパスタ

・　子羊のカツレツ
　　～　アンチョビモッツァレラチーズ風味

・　カッサータ

１２月でレッスンが最後となりますので、皆様に感謝の意味を込めまして、
西芝と小林の合同レッスンで行いたいと思います。

いつものように実習を行った後、試食の時には、全７～８品のコース仕立てでお出しいたします！
もちろん全レシピ付きとなります＾＾

今回のみ定員１０名までとさせていただきます。

【メニュー名】

・生雲丹と湯葉の飯蒸し銀餡掛け

・前菜盛り合わせ（レバーペースト・アンチョビバジルの春巻きなどなど・・・）

・鶏肉のマスタードクリームパスタ

まだまだありますが、あとはお楽しみにです！！